Творог перетереть через сито или блендером. Отдельно взбить яйца с сахаром до белой пышной массы. Лопаткой подмешать творог, манку, цедру и ваниль (сахара можете взять больше, если хотите), в конце влить молоко и еще раз перемешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом. Вылить творожную массу в форму и поставить в духовку разогретую до 170°. Выпекать 10-20 минут чтобы творог немного схватился. Тем временем приготовить заливку, просто смешав до однородности все ингредиенты. Вылить ее сверху на запеканку и выпекать еще минут 30-40. Остудить в выключенной духовке и потом в холодильнике (примерно час). Провести вдоль бортиков ножом или лучинкою и аккуратно вынуть из формы.
