Сентябрь 29, 2017
ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ / BLUEBERRY-LEMON
Самый освежающий вкус из всех, приготовленных ранее мною чизкейков! Меренгу готовьте по желанию, но здесь, соприкасаясь с лимонным курдом, она творит волшебство.
Сентябрь 29, 2017
ЧИЗКЕЙК ФЕРРЕРО РОШЕ / FERRERO ROCHER CHEESECAKE
Раскусываешь собственноручно приготовленную конфетку, а внутри орешек и ганаш вперемежку с вафлей! От этого сочетания нежной текстуры с лёгким похрустыванием начинает кружиться в голове. А ганаш, какой ганаш крутой! Подойдёт и для покрытия тортика, и для шапочек капкейков, а если ещё сделать из него прослойку в тарт...
Январь 25, 2017
ЗАВАРНОЙ ЧИЗКЕЙК / CUSTARD CHEESECAKE
Тонкая хрустящая основа с кунжутным грильяжем и нежнейший заварной крем... представили? Лучше все же попробовать!
Январь 20, 2017
МОРКОВНО-ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК / CARROT CHEESECAKE
Творог, морковь, пряности и карамель. Этот пирог послужит не только прекрасным завтраком, но и очень изысканным десертом к вечернему чаепитию. Вкусно в любое время суток без каких-либо угрызений совести!
Январь 16, 2017
ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК / PISTACHIO CHEESECAKE
Люблю орехи так же сильно и страстно как и сыры! А если соединить все это вместе - нереально преступный десерт. Хрупкая песочная основа с фисташковой-карамельной крошкой и нежная сырно-фисташковая начинка, покрытая облаком сливочного крема с Маскарпоне и ванилью.
Январь 6, 2017
ЧИЗКЕЙК «МАЗЛТОВ» / CHEESECAKE «MAZALTOV»
Этот чизкейк можно ещё приготовить с рикоттой, только текстура и внешний вид будут немного отличаться. Рецепт Жан-Поля Эвена (Jean-Paul Hévin) я нашла на сайте у Нины Тарасовой