Надеюсь вы ещё не устали от блюд с творогом! Не просто так одно из слов в названии моего блога - cheese ;)

После приготовления этого кекса, руки пахнут тёмным изюмом, бурбоном, ароматным апельсином и зеленым яблоком... Представили? А теперь представьте как откусывая нежный карамельный мякиш, иногда попадаются кусочки хрустящего орехового пралине! Я думаю на этом стоит остановится, сделать паузу и побежать замачивать изюм ;)

Классика кондитерского жанра. Малина/фисташка... Люблю есть капкейки десертной вилочкой! Но первым делом обязательно достаю парочку из холодильника и ставлю варить кофе. В это время капкейк немножко нагревается и раскрывает все свое вкусовое волшебство.

Хочу рассказать о своём любимом способе приготовления яиц - "пашот". Если коротко - это яйца, сваренные в воде без скорлупы. В итоге - мягкий кремообразный желток в белковой оболочке. С хрустящим тостом или на салатную подушку, решать вам!

Ох уж этот насыщенный шоколадный цвет! Такой манящий и аппетитный. 
Я обожаю использовать этот крем для покрытия тортов. После охлаждения становится очень плотным и прекрасно держит форму, но при этом ганаш не тяжёлый по вкусу, а нежный и не приторно сладкий. 

Скажу сразу! Свекла слегка чувствуется, поэтому, не нужно ожидать привычного шоколадного маффина. Но попробовать обязательно стоит. И вишня... без неё здесь никак! Она так гармонично вписывается во всю эту игру вкусов, добавляя ещё больше сочности и яркости вполне самодостаточному шоколадному тесту.

Ещё одна, не менее вкусная, творожная запеканка. Кажется, идеального варианта просто не существует, есть только лучше и лучше!

Тот самый случай, когда даже добавить нечего! Никаких соусов и топингов не нужно, когда верх запеканки покрывает нежнейшая сметанная заливка. Закликаю всех и каждого опробовать это чудо к завтраку!

Это такая любовь. Хрустящая, рассыпающаяся на миллионы лепестков песочная основа с таким вкусным сливочным ароматом + изобилие начинки в сметанной заливке, которая после выпекания становится особенно нежной и воздушной. Свежая, хрустящая брокколи, филе красной рыбки и Горгонзола. Ну разве не идеально?

Будем колдовать?